洒水车是城市道路保洁和环境治理的重要设备，但有时候它们的行为可能会给居民带来不便。如果您对当地的洒水车有投诉，您可以采取以下措施：
1. 收集证据：在开始投诉之前，您需要准备相关的证据。您可以拍摄洒水车违规行为的照片或视频，以便后续使用。
2. 联系当地相关部门：您可以通过电话、邮件或是线上渠道，联系所在城市的相关部门，如城管、环保局等。向他们详细描述您的投诉内容，并提供您收集到的证据。
3. 提供具体细节：在投诉时，您需要提供尽可能多的细节，如洒水车的车牌号码、违规时间和地点等。这些细节可以帮助相关部门更好地追查问题，并采取相应的措施。
4. 关注投诉进展：投诉后，您可以关注投诉进展，向相关部门了解处理情况。如果处理结果不满意，您可以进一步向上级部门投诉。
5. 社区力量：如果个人投诉无法解决问题，您可以与周围居民一起组织，在社区层面上向相关部门表达关切，争取解决问题。
总之，如果您对当地的洒水车有投诉，您可以采取以上措施向相关部门表达您的关切。同时，也希望相关部门能够积极处理投诉，改善洒水车的作业行为，为居民创造更好的生活环境。